Que cosa más fea

Y no digo más. Porque no debo.

Giberelinas, giberélico y "pelotazos"

Las giberelinas son un grupo muy amplio de compuestos químicos fabricados por plantas y hongos. Dentro de la planta y en sus formas activas actúan como hormonas, lo que quiere decir que –en interacción con otras sustancias químicas– regulan multitud de procesos fisiológicos de las plantas. Tradicionalmente se han relacionado con el aumento de la longitud del tallo, pero la investigación ha demostrado que están directamente implicadas en procesos como la germinación de las semillas y la movilización de las reservas del endosperma, en el inicio del crecimiento tras la parada invernal, en la floración y el desarrollo floral y en el cuajado de frutos. Como a estas alturas más de uno ya estará pensando en él habrá que aclararlo: No hay que confundir giberelinas con ácido giberélico; no son exactamente lo mismo. Pero, como decía Jack the Ripper –y los Estopa– “vamos por partes…”

Químicamente las giberelinas son terpenos tetracíclicos, palabro que viene a significar que son moléculas orgánicas compuestas por una cadena de 20 carbonos organizada en 4 anillos como la que veis arriba de la primera imagen. Pero del más del centenar de giberelinas descritas hasta el momento solo unas pocas tienen actividad hormonal –las otras son precursores o metabolitos– y, curiosidades de la naturaleza, las que tienen efecto hormonal son precisamente las excepciones que tiene la regla, pues solo portan 19 carbonos en su cadena[1]. Las más famosas podéis verlas en la parte de abajo de la primera imagen; la GA₁ es la única sintetizada por todos los vegetales superiores, la GA₄ es sintetizada por algunas plantas (entre ellas, las cucurbitáceas), y la GA₃ es el famosísimo ácido giberélico que –fíjate por donde– apenas puede encontrarse de forma natural en los vegetales. Aunque el GA₃ es activo en las plantas, se trata de una giberelina típica de hongos; de hecho fue descubierta –y aún hoy en día es sintetizada así– cultivando al hongo Gibberella fujikuori (de ahí su nombre) Por eso –y aunque su toxicidad es bajísima– a efectos legales se trata de un fitoregulador, y como tal está sujeto a la misma legislación que un pesticida; requiere registro, autorización de uso por cultivo, plazo de seguridad, limitación del número de repeticiones y LMR –de 5 ppm en la Unión Europea–.

Aunque algunos alquimistas afirmen que esto de las hormonas vegetales es muy simple –quién no ha oído la cantinela de “ésta para, ésa cuaja y aquélla engorda”– la realidad es que la regulación hormonal de la planta es un tema muy complejo lo mires por donde lo mires. Centrándonos en este grupo, la concentración máxima de giberelinas se encuentra en las semillas y frutos en desarrollo, pero la realidad es que no se sintetizan allí. Las enzimas que las sintetizan se concentran en los ápices en crecimiento[2] y sus precursores son movilizados al resto de la planta por el floema, donde se finaliza la síntesis de los compuestos finales con actividad hormonal; o sea, para que se formen giberilinas activas (GA₁ o GA₄) en flores y frutos tiene que haber actividad en los ápices en crecimiento. Curiosamente, el metabolismo de las giberelinas es regulado por la propia concentración de giberelinas activas: qué sube esta concentración, se activan los genes de las enzimas que las degradan; qué baja, pues se activan los genes de las enzimas que las fabrican. La planta siempre tratará de mantener la concentración de giberelinas activas en un rango muy estrecho, pero la duración del día y las temperaturas provocan sutiles variaciones de la concentración; al alargar los días e incrementarse las temperaturas aumentará ligeramente la síntesis de giberelinas y la planta empezará a crecer más y a alargar los entrenudos. Además, la concentración de giberelinas activas afecta a la producción de otras hormonas vegetales como las auxinas –y viceversa–[3]. Lo dicho, que el asunto éste de la regulación hormonal de las plantas es un tema muy, pero que muy complejo, y habría que ir con pies de plomo antes de alterarlo alegremente en nuestro cultivo.

Pero siempre hay un roto para un descosido, así que no me sorprendí cuando una compañera con menos años de experiencia me interrogó acerca del extraño rajado de los pepinos de la cuarta foto. Había visto esos síntomas hace años, después de que un agricultor tratase con ácido giberélico unos pepinos envejecidos para rejuvenecerlos. Un poco de investigación confirmó mis sospechas, el GA₃ había corrido por las tuberías de sulfato de la finca; afortunadamente parece que fueron pocos frutos y que a la plantación le quedaban pocos días –recuerdo un caso de hace años donde no hubo tanta suerte–.
Por cierto, como podéis ver las grietas son muy evidentes y –aunque a estas alturas puedo esperarme cualquier cosa de los peones agrícolas– es difícil no ver algo así al recolectar; además, la pulpa de los frutos en la grieta apenas estaba cicatrizada, por lo que me inclino a pensar que se trata de un rajado postcosecha. La hipótesis sería que, al separar al fruto de la planta y cortar el suministro de agua, los estomas del fruto se cierran –al comenzar a deshidratarse las células oclusivas– y el fruto estalla por no poder aliviar la presión solamente por la cutícula; pero lo cierto es que no estoy nada seguro de ella…

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[1] Concretamente desaparece el carbono 20, sustituido por un oxígeno que se une al 19 formando un puente de lactona. Además, las giberelinas hormonalmente activas son desactivadas por el metabolismo vegetal gracias a la adición de un grupo hidroxilo (–OH) en el carbono 1, pero eso lo dejaremos para los frikis amantes de la bioquímica.

[2] Las giberelinas también se han encontrado en exudados y extractos radiculares, lo que parece indicar que también pueden sintetizarse en la raíz e incluso transportarse por el xilema.

[3] La auxina más famosa es el ANA (ácido naftalen-acético) que –como es bien sabido– no es fabricada por las plantas. La auxina endógena más común en los vegetales superiores es el AIA (ácido indol-acético)

Mas de amarilleos.

 Continuando con los post de amarilleos en pimiento, aquí dejo otro más.
Este año se han visto bastantes fincas que tras el trasplante se observan muchas plantas con los botones florales emergiendo por encima del ápice, la planta toma una tonalidad muy oscura y con un desarrollo muy lento y pobre.
Al emitir nuevas hojas estas muestran un amarilleo internervial en la base de las hojas (medio puede observarse en la segunda foto, a pesar que esta planta tiene ya un mes desde trasplante), amarilleo que desaparece según la hoja termina de desarrollarse, siguiendo el amarilleo en las hojas nuevas.
Una gran parte de este tipo de plantas se desarrollan de forma extraña, con uno o dos tallos que parecen desarrollarse de forma normal, a excepción del amarilleo de las hojas de apice, y el resto de tallos se quedan atras, con entrenudos muy cortos ( como se observa en la primera foto)

Dice el refrán, con tiempo y una vara hasta las verdes caen, pues eso pasa aqui, hay que darle tiempo para que la planta termine de tirar la fisiopatia, y a partir de unas semanas, la planta se desarrollará de manera normal. Eso si, el sufrimiento que pasa el agricultor nadie lo paga, como siempre.
Ay! los reguladores que hay por ahí.

La prueba del arroz

Es posible que en poco tiempo empiecen a aparecer potingues que se presenten como brasinosteroides, o que contienen brassinosteroides. Como seguramente serán caros hay una manera muy sencilla de confirmar la presencia de dichas hormonas en una disolución. Para esto solo se necesita una plantita de poco tiempo de arroz de cualquier variedad.
Entre la lámina y la vaina de la segunda hoja se pone una gota de la disolución a evaluar. Después de pasar dos dias se mide el ángulo que forma la lámina y la vaina. Este ángulo es proporcional a la concentración de brasinosteroides en la disolución, de la forma que se indica en la imagen. El dibujico lo he sacado de aquí, que sin que sirva de precedente está en castellano.

Auxinas exógenas y melón negro

Con el aclarón que han dado ya de antiguo en los fitorreguladores para hortalizas, estamos un poco limitados. También la mala fama que acarrean aunque a mi modo de ver de forma inmerecida. Sin embargo son una ayuda útil en el cultivo de melón negro, solo hay que tener en cuenta que el plazo de seguridad es de 30 dias. Cumpliendo el plazo no hay problema excepto que seas un talibán antihormonas, que los habrá con sus razones.
1-Visto que el AIB no se puede utilizar en hortalizas, se puede utilizar como enraizante el ANA a baja concentración, que mezclado con cualquier aminoácido, preferentemente con gran cantidad de aromáticos. Ya lo dije en un post antiguo.
2-En la mata muy vegetativa una pasada de ANA-ANAmida (fruitone, por ejemplo, valen otros), a 0,5 g/l sulfatado o a 200 g/1000 m2 en el riego suele producir bastante etileno lo cual hace que se estimule la producción de flor femenina y la mata se "pare".
3-Cuando el cuaje está casi cogido, un tratamiento suave a 100 g/1000 m2 "parece" que ayuda a definir el fruto.
4-El, hasta ahora inevitable "porro" a 1-2 g/l
5-Cuando el rayado es escaso a 0,5 g/l. En este caso es muy importante no producir sobrerayado que afea mucho el fruto con rajas más que rayas.
Estos tratamientos son todos menos uno, alternativos y es el perito el más indicado para recomendarlos.

Tampoco hay que pasarse

Es normal que cuando los calabacinos están bien de precio nos desesperemos si la planta no va convenientemente regulados. Pero en la agricultura la paciencia es una virtud y cuando no se tiene pasa lo que pasa. En este caso el agricultor no ha sabido esperar y la planta a sufrido dos lingotazos del fungicida que todos sabemos via riego. BIen es verdad que la dosis no era demasiado alta, pero la repetición junto con el que había del año anterior en el suelo, (estas sustancias suelen ser muy persistentes) ha provocado una fuerte inhibición de la rura biosintética de las gibeelinas y el efecto es el de la fotografía. La planta empieza a parecerse más a una col china que a un calabacín. En fin, para ayudar hay que nitroigenar bastante la planta, antes de tener que hacer un peligroso ataque con fitoreguladores.

Cuidado con los potingues de origen incierto

Realmente hay que tener cuidado con todos los fitosanitarios sin excepción, pero con estos más. Al agricultor le clavaron un producto que tenía muchas palabras sin sentido en la etiqueta, eso si, muy llamativas, y el caso es que el hombre lo utilizo con buena intención para una mejora biodinámica de las plantas. Y la biodinámica provocada por el producto está a la vista: una intoxicación aguda que lleva a la planta a tirar las hojas para destoxificarse. No se si en la foto se aprecia pero las siguientes están perdiendo clorofila rapidamente desde las puntas hacia adentro y se caeran también. ¿Que como sabemos que es del potingue? Porque el agricultor tenía dos parcelas contiguas y solo fué utilizado en una, casualmente a la que se le están cayendo las hojas.

Vitamina K3

Ellos nos persiguen pero la ciencia no para. El grupo de la vitamina K está compuesto por tres tipos: K1, filoquinona, K2, menaquinona y la sintética K3 o menadiona o menadinona. Las dos primeras son la vitamina K natural que interviene en la coagulación de la sangre de los vertebrados. En la menadiona se han encontrado propiedades de fitoregulador y se ha utilizado experimentalmente para inducir resistencia a Fusarium, tolerancia a estres salino y como enraizante. Todo comenzo con el trabajo de Rama Rao et al. (1985). Se utilizan varios derivados como el tetra y el bisulfito sódico de menadiona. Y parece que comercialmente se utiliza como enraizante junto con el ácido algínico y la glicina-betaína. Funciona inhibiendo los enzimas que oxidan las auxinas en la planta con lo cual cuando se aplica aparecen concentraciones de AIA (auxina natural) hasta cuatro veces superiores a las normales.

Etefón en melón

Dice la teoría que el ácido giberélico promueve la formación de flores masculinas en las cucurbitáceas, en tanto que el etileno promue la formación de hembras. Aquí se ve en una foto de melón que fue accidentalmente tratado con etefón a 5 cc/l. En las rastras principales que normalmente no suele haber flores femeninas, en este caso "todas" las flores son hembras. En unas sandías que sufrieron el mismo accidente, no aparece este fenómeno y casi mueren en el tratamiento.