Sandia Premium

Lo malo de hacer sandías triploides sin semillas es que hace falta un polinizador que pueda diferenciarse fácilmente en el campo. Con las sandías blancas sin semillas hemos utilizado la sandía negra de toda la vida desde los tiempos de la Reina de Corazones y cuando empezamos a hacer sandías negras sin semilla no quedaba otra que plantar sandías tipo Crimsom como polinizador. En general las variedades de Crimsom modernas (Crisby, Trophy, Crimstar,...) sincronizan relativamente bien la floración y la maduración con las negras sin semilla y no suelen ocurrir problemas agronómicos si se manejan más o menos bien. Pero a finales de mayo lo que surgen son problemas comerciales -y graves- con las Crimsom, pues las producciones de Italia, Grecia y Turquía inundan el mercado de este tipo de sandía. El éxito de la Fashion en el mercado nacional estos últimos años y la aparición de nuevas variedades de este tipo ha propiciado que cada vez se planten más sandías negras sin semillas, así que algo hay que hacer para librarnos de la Crimsom a partir de mediados de Mayo...

Una de las soluciones es utilizar la variedad Premium como polinizador. Como podéis ver en la foto los frutos de está variedad son pequeños (entre 2,5 y 4 Kg), por lo que estamos hablando de una de las denominadas "sandías mini". Su forma es ovalada y la piel rayada, con rayas verde oscuro sobre un fondo verde oliva; así que recuerda lejanamente a una Crimsom y se distingue perfectamente de la variedad principal. Teóricamente tiene micro-semillas duras (aproximadamente con la mitad del tamaño de las de una sandía normal), pero -como podéis ver en la tercera foto- muchas veces estas semillas abortan y solo quedan primordios blanquecinos totalmente comestibles en la carne del fruto. A primera vista todo parecen ventajas, pero no es así.. Es bastante más precoz que las variedades de negra sin semilla, así que hay que entrar a cortarla 5 o7 días antes (así lo hicimos en la finca donde tomé las fotos) o casi seguro que la cortaremos pasada. Además la producción es escasa (entre 8.000 y 10.000 kg/Ha plantando un polinizador cada 3 triploides), lo que reduce la producción final del cultivo.

En cuanto a la comercialización tampoco es oro todo lo que reluce... El mercado de sandía mini es pequeño y requiere mucha especialización; Además, para sacar el valor añadido que requiere un género con poca producción por metro hay que aumentar los costes de confección en el almacén. Vamos, que hay que envasar cada fruto en una malla especial -como hace la AGF en su línea Ice-Box- o una cesta de cartón si se quiere vender a precios que luego resulten rentables para el agricultor; y eso -sobre todo en años como éste- no siempre resulta fácil con una mini-sandía con semillas. No sé; no entiendo de comercialización, pero dudo que está sea la solución para la enorme cantidad de hectáreas de sandía negra sin semilla que se avecina en las próximas campañas... El tiempo lo dirá.