Viene a colación este título porque resulta que en los USA hay "Agrointelectuales" que promueven una agricultura cada vez más natural. Ésto no es malo en sí, pero no se puede olvidar que el principal parámetro a tener en cuenta en una explotación es la rentabilidad. Podemos convertir un invernadero en un zoológico si queremos, pero sin olvidar que lo importante es que nos de de comer de forma sostenible. Por eso no soy demasiado partidario, con los conocimientos y técnicas actuales, de la agricultura ecológica en los invernaderos. Hasta que el criterio de rentabilidad no esté bien establecido y sea sostenible. Pero quizás esté equivocado.
Quien entienda algo el inglés, ver la idea del dia en el NYT de ayer y además.
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