EL SUELO-ALMACÉN Y SU ANÁLISIS (1 de 2))

Antiguamente existían las llamadas tiendas de ultramarinos o almacenes de coloniales. Estas tiendas-almacenes eran típicas de los pueblos cabeceras de comarca y en ellas se encontraba prácticamente de todo lo necesario para la vida cotidiana de las zonas rurales. Por cierto, en algunas zonas de Latinoamérica, a estas tiendas las llaman, o llamaban, pulperías. Hay que pensar que, hasta bien entrado el siglo anterior, la logística de la distribución en España era muy poco eficaz, por lo que era necesario almacenar gran cantidad de mercancía para poder tener abastecida a la clientela. Generalmente se disponía de tienda y trastienda o almacén. Las mercancías, conforme se iban vendiendo, se trasladaban desde la trastienda a la tienda. Lógicamente, esta forma de actuar, acarreaba un encarecimiento de los productos debido, entre otros factores, a los gastos de inversión en bienes inmobiliarios, la disponibilidad monetaria necesaria para realizar altas inversiones puntuales en la adquisición de la mercancía, los costes financieros del almacenamiento, la pérdida o deterioro de productos más perecederas o proclives a estropearse, etc.

Actualmente, con el gran desarrollo de la logística de la distribución, el tipo de establecimiento que hemos descrito prácticamente ha desaparecido. Puede decirse que el concepto de trastienda no tiene sentido actualmente. Ya no se necesita acumular mercancía, salvo con fines meramente especulativos. Solo es necesario tener aquello que puede ser vendido en unos pocos días, quizás semanas. En 48 horas puede ser transportada cualquier producto de un extremo a otro de España. Esta forma de actuar exige otras aptitudes y conocimientos, es necesario disponer puntualmente de más y mejor información para realizar una correcta gestión y no verse desabastecido. Ahora ya no se puede recurrir a la trastienda.

El suelo es el almacén del agua, nutrientes y oxígeno que la planta necesita para su desarrollo. La mayoría de los nutrientes que hay en el suelo se encuentran el la materia orgánica y en el complejo de cambio, formado por los coloides minerales y orgánicos que “adsorben” las bases de cambio. Esta parte del suelo, que almacena la mayoría de los nutrientes, podríamos decir que es la trastienda del suelo. Los nutrientes que hay en la trastienda del suelo no están directamente disponibles para la planta. Los nutrientes que la planta “absorbe” son los que están disueltos en el agua del suelo.

Los nutrientes que se encuentran disueltos en el agua del suelo y están fácilmente disponibles para la planta son solo una pequeña cantidad del total de nutrientes que hay en el suelo pero no olvidemos que es aquí donde tienen que estar para que la planta los pueda asimilar. Podemos decir que el agua del suelo es la tienda de nutrientes para la planta y, conforme estos se van consumiendo, nutrientes que están en la trastienda del suelo (materia orgánica y bases de cambio) van pasando a la tienda (el agua del suelo).

Otra forma en que pueden restituirse los nutrientes del agua del suelo es aportando, junto con el agua de riego, aquellos nutrientes que la planta va consumiendo. De esta forma, la trastienda-almacén del suelo, no se agotará y siempre la podremos tener como una reserva por si en algún momento, y de manera puntual, fueran necesarios nutrientes debido a una deficiente gestión de la fertirrigación. Claro, también podemos pensar que si tenemos una reserva de nutrientes lo adecuado sería utilizarla pero el problema es que si este almacén se vacía, cuando tengamos que reponerlo nos costará esfuerzo y dinero además de que el suelo se habrá desequilibrado puntualmente.

Lo que quiero decir es que actualmente la logística de la distribución de nutrientes se ha modificado sustancialmente respecto a las formas de actuar anteriores a la existencia del riego localizado. Tenemos conocimientos y tecnología para suministrar puntualmente los nutrientes que la planta va necesitando. No es necesario almacenar nutrientes, ni es razonable hacerlo. Las pérdidas por lavado, las retrogradaciones, la insolubilización por precipitaciones, etc., harán menos efectivo el abonado y la correcta nutrición de la planta.

Un suelo franco no arcilloso, con un correcto equilibrio catiónico en el complejo de cambio, un buen drenaje y con no menos, pero tampoco mucho más, del 1 % de materia orgánica, es lo que yo considero ideal para manejar y nutrir correctamente a un cultivo a través de la fertirrigación.