Judia. Manejo de cultivo 1

El de la judia o habichuela es un cultivo de los que yo denomino minoritarios en Almería, con una extensión de cultivo cercano a las 500 ha, siendo de los cultivos de los que menos bibliografía se encuentra. Es por eso que intentaré realizar una serie de post, donde tratar aspectos relacionados con el manejo del cutivo, variedades y logicamente plagas y enfermedades.

Es seguro que la mayor parte de información aquí reflejada sea conocida, pero espero que los posts sean interactivos, de manera que los comentarios sirvan para enriquecerlos. Son muchos los temas a tratar y desde diferentes puntos de vista, y por lo tanto serán muchos los aspectos que quedarán sin tratar, de manera que aquellos no reflejados y sean del gusto del lector se procurará ser tratados en artículos posteriores.

 Sin entrar en aspectos botánicos, que aburrirían, solo decir que la judia, Phaseolus vulgaris, es una leguminosa, las hay trepadoras y enanas. 

El condicionante más importante a la hora de su cultivo es el clima, y será este el que determine principalmente la fecha de siembra, así como su manejo.

El Almería se cultiva generalmente bajo plástico, aunque en algunas zonas se cultivan bajo protección de tela mosquitera o incluso -muy poco- al aire libre. Es lógico pensar que cultivos en mosquitera se desarrollen en épocas de bondad climatologica, otoño y primavera. El caso es que la diferencia en cuanto a la protección conlleva diferencias importantes en los métodos culturales.

Para empezar el marco de plantación se modificará ya sea el cultivo bajo plástico o tela, debiendose aumentar la densidad de plantas en cultivo bajo tela, con marcos de 1,5*0.5m y dos semillas por golpe, mientras que bajo plástico este marco se amplia hasta 2*0.5 m con una o dos semillas por golpe. El motivo del aumento de densidad en tela radica en la necesidad que tenemos de que la planta sea capaz de protegerse por ella misma de la radiación, creando un microclima ideal para su desarrollo, necesitando plantas más densas y vigorosas, con lo que la fertirrigación en los primeros estados de desarrollo ha de aportarnos ese vigor. Se crearan plantaciones como la de la foto, donde la propia planta se protege para obtener una buena producción con calidad. En cultivos bajo plastico, el vigor de la planta será mayor, a la vez que podemos y deberemos aportar sombra en los meses cálidos, sombreando la cubierta, con lo que la densidad de planta debera ser menor o tendremos deficit de iluminacion con los consiguientes perjuicios.

El tipo de protección y el clima determinaran tambien las diferentes épocas de siembra de judia en Almería. Exceptuando los meses veraniegos, hay cultivo de judia durante todo el año. El cultivo temprano comienza con las siembras de final de agosto para cosechas en otoño, las siembras de noviembre y diciembre para cosechas en invierno y siembras de febrero hasta final de abril para cosechas de primavera hasta principio de julio.

Las siembras de invierno necesita de lugares especialmente benignos en cuanto a temperatura, con minimas mas alla de los 7-8ºC.

Los ciclos de cultivo variaran con cada fecha de siembra oscilando entre los 50 dias hasta recolección para siembras tardias de primavera, hasta los 70-80 días de las siembras tardias de otoño. La duración de la recolección oscilan entre las 2-3 semanas para recolecciones tardias de primavera, hasta los 50-60 días para recolecciones de invierno. 

Igualmente las producciones dependeran de la fecha de siembra, pero lo normal son 2-3 kg/m.