Fotoinhibición, o porque las plantas llegan a quemarse con mucho sol

Imaginad que la planta está compuesta por millones de plaquitas solares como las del dibujo. Llega tanta luz a la hoja que la que sobra ha de ser evacuada en forma de calor por la propia hoja. Para eso ayuda la humedad, al evaporarse agua de la hoja disipa un montón de calor como cuando nos mojamos en verano para refrescarnos. Además de la evaporación la planta se defiende desviando los fotones sobrantes a productos químicos que posee la planta para ese menester, xantinas, ascorbato, superoxido-dismutasa. Cuando esa linea de defensa falla, la proteina D1 (en el dibujo) se desnaturaliza y la fotosíntesis se detiene. Esta proteina se puede regenerar pero tarda tiempo. Si el fenómeno es aun más fuerte a la planta se le queman las hojas por deshidratación y eso ya sabemos como es. El fenómeno es mucho más complejo pero cre que así se entiende. Por eso hay que preocuparse tanto por el control del blanqueo en especial después de las lluvias cuando la planta no está adaptada (por ejemplo, tiene poca violaxantina disponible). El dibujo representa al fotosistema II de las plantas superiores.